I tillegg til at surdeigsbrød har en god smak er det mange andre fordeler av et surdeigsbrød. Det er saftigere og gir lengre holdbarhet. Det er mindre utsatt for mugg. Det har en god struktur og smuldrer mindre. Surdeig brød har en lavere GI (glykemisk indeks) enn vanlige brød bakt med gjær. De gir et jevnere blodsukker etter sektor absorberes langsommere av kroppen. Det gir en lengre følelse av metthetsfølelse, og mer utholdenhet. Det er også sies å være spesielt bra for diabetikere. Du kan bake alle typer brød med surdeig og hveteboller, og også for eksempel pizza.
Kos dere.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar